番茄酱(美善品版)
番茄酱的用途很多,可以用来抹面包,做各种酱料,做菜,做披萨,拌面~~很不愿意买市售的添加了各种化合物的番茄酱,自己做吧,其实蛮简单!
用料
西红柿 | 1000克 |
糖 | 40克 |
盐 | 10克 |
柠檬汁 | 20克 |
番茄酱(美善品版)的做法
番茄称重,去皮,去蒂,切大块。
去皮技巧:在番茄的底部划一个十字,放入开水中烫两分钟,皮就很容易撕下来了。~入美善品主锅,5秒/速度5打碎。
加入糖40克,盐10克,30分钟/V键/速度1。
不盖量杯,放网锅,防喷溅。最后5分钟,观察浓稠,根据喜好增减时间。
最后一分钟加入柠檬汁20克,搅拌,移入干净容器,即成。
小贴士
自家做的番茄酱可以冷藏储存一周。如果需要放更长时间,就分装冷冻保存吧。
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