香辣下饭却不必担心吃胖的山椒魔芋 · 圆满素食

今天给大家介绍一个家常小炒，很简单。魔芋热量低，香香辣辣的，多吃点也不用担心长胖O(∩_∩)O

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用料  

香辣下饭却不必担心吃胖的山椒魔芋 · 圆满素食的做法  

1. 【准备食材】魔芋、泡山椒、小米辣、西芹、生姜末、水淀粉、蘑菇精、油、香油、红辣椒（辣椒看个人承受度，可以少放）

2. 锅里放油开火，先把小米辣和生姜末放下去爆香

3. 然后把泡山椒和西芹片一起放下去炒香

4. 加适量水，把魔芋放下去煮。水的分量，淹到魔芋一多半即可

5. 一边烧魔芋，一边准备点水淀粉，里面放点蘑菇精

6. 水烧干了一多半了，魔芋也进味了

7. 水淀粉搅匀了放下去勾芡，让汤汁裹到魔芋上

8. 滴几滴香油翻匀起锅

9. 味道香香的

10. 辣辣的！

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小贴士

1.魔芋是用的超市买的魔芋精粉做的神仙豆腐，当然也可以直接用魔芋

2.泡山椒是用白醋、白糖、白酒、盐、水泡的野山椒，小尖椒拿出来时，弄了些泡菜汁一起的，这样才够味。若没有的话，直接小尖椒和白醋、白糖、一点点白酒、盐就可以高仿了（做法参考链接）

3.这个菜加水烧的时候，可能有的泡菜汤汁会佐料不够，自己看看，该加点什么就加点什么