‘荤’爆炒鱿鱼

用料  

‘荤’爆炒鱿鱼的做法  

1. 洋葱 切块，尖椒/小米辣 切丝，姜/蒜 切末

2. ☞鱿鱼肚(白色面)切十字花刀，然后切条
   
   ☞锅中烧水，水开放入鱿鱼条，焯水30秒

3. ☞锅倒底油，放入姜/蒜末 炒香，放花椒粒1勺，豆瓣酱1勺，炒出红油
   
   ☞放入洋葱/尖椒/小米辣，翻炒1分钟，放入鱿鱼，盐半小勺，鸡精1小勺，白糖1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，翻炒1分钟，出锅

4. 🐡大火快炒