一口蒜泥白肉

夏日就想吃涼涼的菜，非常的簡單又好吃。

用料  

一口蒜泥白肉的做法  

1. 😋一口蒜泥白肉
   现吃现組合的美味，非常解膩，又可以吃到新鮮的食材的香味与口感，跟提前淋好酱口味不一樣。

2. 🚩调蒜容醬
   🔸蒜末2大匙➡️搗泥
   🔸鰹魚醬油1大匙 白酱油1大匙 烏醋1大匙
   🔸油潑辣子1大匙 萬能蔥油1茶匙 熟白芝麻1茶匙➡️全部拌勻
   
   萬能蔥油

3. 🚩解膩法寶
   （左）蔥碟：紫洋蔥絲 蔥絲
   （右）香草碟：紫蘇叶絲 九层塔絲 薄荷叶絲

4. 🍳煮五花肉
   🔸电饭煲锅中加水1000cc
   🔸洋蔥丁1大匙 姜末1大匙 米酒1大匙 蔥白末1大匙➡️先煮滾
   🔸1斤五花肉整塊 皮朝下［电饭煲煮粥鍵煮30分钟關必電源，在燜30分钟］
   🔸取出抹一层薄盐，肉冷卻放冰箱冷藏，想吃就拿出来，豬皮先取下來，皮可以另外做涼拌
   🔸肉切薄片，黃瓜一條切圓片。

5. 😋美味现吃现組合
   😋才能吃到食材真正的新鮮