姜汁酒酿蛋

为自己煮了一碗姜汁酒酿蛋。在这干燥晴冷的季节里给自己多一点温暖、多一点滋润吧！

用料  

姜汁酒酿蛋的做法  

1. 将生姜去皮洗净，切成末后放入碗中，用擀面杖捣碎，然后放入洗净的纱布中挤出姜汁，待用；鸡蛋打散成蛋液；枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿

2. 净锅内放入适量的清水，煮开后倒入枸杞，煮一两分钟后倒入酒酿

3. 倒入姜汁，再倒入鸡蛋液，煮至蛋液凝固后即可出锅

小贴士

我煮的时候没有加糖，吃起来不是很甜，可根据个人的喜好加入适量的糖。