榆钱,榆钱
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每年三月,春暖花开,榆钱飘香,这种时候就几天时间,错过就只能再等一年,记录一下菜谱,供来年参考。
用料
面粉 | 适量 |
榆钱 | 一斤 |
盐 | 少许 |
榆钱,榆钱的做法
早上赶集买的,一斤十五元。
虽然不多,摘了一上午,发现了四只青虫。
洗好的榆钱,少许油,少许盐,做好有点淡淡的咸味。
拌面粉,不用多,能分层就行。
带上一次性手套,捏成窝窝。
反过来看看窝窝。
再来张近照。
放进蒸锅。
蒸好了
准备出锅
一共12个小窝窝
蒜泥辣椒油
香不香?
给窝窝里添上蒜泥
忍不住掰了一口,好吃
反过来晾一晾
放凉以后冷冻,留几个冷藏。
再来张与小盘子的对比图。
这个小盘盛一个正好。
这是留下一盘蒸的
蒸好了直接拌蒜泥吃。
再蒸一盘春菜。
这些春天的菜真的好好吃啊。
小贴士
拌少许食用油,松软分层。
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