空气炸锅炸一切---三文鱼
菜谱1.89W
用料
三文鱼 | 400克 |
姜粉 | 一捏捏 |
盐 | 半勺 |
蚝油 | 2勺 |
味淋 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
白胡椒 | 一捏捏 |
黑胡椒碎 | 半勺 |
空气炸锅炸一切---三文鱼的做法
三文鱼切成截面2厘米左右、长度6厘米左右的厚条,加入以上所有调料揉匀,冷藏腌制2小时(时间再长点也无所谓),切好的鱼条如上图这么大。
空气炸锅预热5分钟,腌好的三文鱼放入空气炸锅中,180度20分钟,中间15分钟左右时翻个面。
量调料的勺子这么大。
小贴士
1. 用研磨瓶的黑胡椒碎,不要用黑胡椒粉;没有姜粉可替换成若干生姜片,腌好了挑出去即可。
2. 味淋不建议用其他调料代替,实在没有就改成一勺料酒+半勺生抽,再多加一勺蜂蜜,但口味有点不一样。该调料常用于照烧味菜肴,入股不亏。
3.空气炸锅各品牌热效率有细微差别,温度多试几次自己调节吧,上下5~10度左右误差。
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