炒杂菌
菜谱7.82K
用料
小杏鲍菇 | 4根 |
香菇 | 5个 |
白蘑菇 | 8个 |
白玉菇 | 一把 |
葱白 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生粉 | 适量 |
炒杂菌的做法
原料合照
除白玉菇外,所有菇类切片
姜切粗丝
蒜切片,葱白切碎
生抽,蚝油,胡椒粉,生粉,加入少许水调成芡汁
热锅凉油,把姜,蒜片爆香
把所有菇类倒入锅中翻炒熟透,加少许盐,糖
炒制的过程中菌菇类会出水,倒入提前调好的芡汁勾芡,撒上葱白,出锅即可
成品
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