煲一锅浓浓的鸡汤

用料  

煲一锅浓浓的鸡汤的做法  

1. 洗净鸡块，锅内烧开水，将鸡块焯水，去血水，捞出备用。
   然后在锅烧热，锅内倒入芝麻菜籽油一分钟，倒入姜片和洋葱死，炒出香味，再将鸡块倒入锅内翻炒五分钟。

2. 倒入些许生抽和陈醋，再翻炒一下。

3. 倒入清水漫过鸡块一点，开火煮沸。

4. 放入玉米段，枸杞继续烧。

5. 此时如果发现玉米不能全部浸在汤里，可以再添一碗水。然后中火烧至沸腾。

6. 锅内汤沸腾起来，调到最小火慢慢炖。

7. 这一步是补香菇干的，香菇干开水泡一会加入锅内，其实可以和玉米一起加进去。
   胡萝卜片在关小火炖得时候就可以放进锅里一起了。

8. 小火炖了大概40分钟，此刻放入少许食盐，转至中火烧开，然后关火。

9. 做好之后，盛出来的第一碗鸡汤。

10. 这是成品，味道很不错，冬天适合给大人，孩子补充能量。

小贴士

鸡块焯水后如果还有血水留出，建议再放进锅里再煮一下，因为我个人是不喜欢血水的。