美味佳肴馆嫩腌肉片
菜谱1.6W
用料
| 瘦肉切片 | 1斤 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| 生抽 | 一茶勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 耗油 | 两茶勺 |
| 鱼露 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 三茶勺 |
| 麻油 | 少许 |
| 花生油 | 少许 |
| 小苏打 | 少许 |
| 水 | 180克 |
嫩腌肉片的做法
切好的肉片用清水冲洗掉部分血水
打水到肉片中
放完淀粉最后才放油
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用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
