黄瓜嫩肉片

昨晚吃了重口的耙牛肉，今天想吃清爽的菜，刚好家中有一根黄瓜、就做了一道黄瓜炒嫩肉片。

用料  

黄瓜嫩肉片的做法  

1. 蒜剁成蒜末；黄瓜切片；肥肉瘦肉分开切片、瘦肉放入生抽、老抽、姜末、淀粉、少量水抓匀腌制。

2. 锅中放少量菜籽油，加入肥肉片，煸炒出猪油。

3. 肉片加入锅中炒散，放入蒜末炒香。

4. 最后放入黄瓜片、炒软后、加入适量盐、少量鸡精

5. 最后就是这样子啦、口味清爽。

小贴士

肉里没放料酒、放的姜末腌制；如果没有肥肉也可以、菜籽油可替代。