赛螃蟹(黄磊老师同款)
菜谱2.67W
用料
鸡蛋 | 4个 |
姜 | |
盐 | |
料酒 | |
白砂糖 | |
醋 | |
咸蛋黄 | 1个 |
油 |
赛螃蟹(黄磊老师同款)的做法
姜去皮切成末放入碗中,加入白醋,糖,料酒,盐混合均匀
蛋清蛋黄分离,蛋清打散,锅中倒入适量油,油热倒入蛋清翻炒,快要凝固时倒入一半的姜水,炒至熟透出锅,装盘
锅中放入适量油,油热倒入捣碎的咸蛋黄翻炒出香味
倒入蛋黄液翻炒,快要凝固倒入剩下的姜水炒匀出锅!放在蛋清上!
我是不喜欢吃姜的人,不喜欢可以少放点,切成末做完是吃不出来味道的,真的很好吃
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