黄磊老师同款葱油拌面
菜谱3.34W
用料
面条 | 1份 |
食用油 | 两大勺 |
花椒 | 10粒 |
小葱 | 5根 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
黄磊老师同款葱油拌面的做法
先准备好所有材料,把小葱洗净切成小段备用,葱白和葱绿要分开装,因为葱白的水分比较多,不会容易榨干
锅中烧油,油根据要炸的葱的量来准备,油热后下入花椒和小葱,锅开小火炸葱油,小火炸到小葱和花椒金黄即可捞出,然后炸剩下的葱
碗中放蒜末+3勺生抽
再加入2勺老抽
一勺白糖放进去提鲜
葱油炸好后捞出葱叶和葱白还有花椒,在调料汁的这个时间葱油已经放凉了,后调好的酱汁倒入葱油中煮开
咱们起锅烧水,水开后下面条,把面条煮熟后捞出过一下凉水然后沥干水分
沥干水分后就可以浇上葱油搅拌均匀开吃了。
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