当爱心遇见彩虹

#20141101#给莫先生做的生日蛋糕，想起拍照时已吃了一大半lol

用料  

当爱心遇见彩虹的做法  

1. 彩虹色蛋糕胚子
   
   蛋黄与蛋白分离后各分装入盆。蛋黄：依次加入糖粉少量，玉米油105g（15*7），牛奶105g，蛋白：盆中一定要无油无水。蛋白打至硬性发泡，分三次加入糖粉。色素：将蛋白糊和蛋黄混合，分碗滴入色素，搅拌至完全融合。分七次烘焙。温度：150摄氏度。

2. 淡奶油打发，加入可可粉，用量依照个人口味。参考:淡奶油80ml，可可粉25g

3. 外国人口味偏甜。可可味香，椰蓉味甜。这个蛋糕每两色之间有一个小爱心。（若不贪甜，里面的椰蓉爱心就不要加拉。）糖粉也要酌量添加。

小贴士

#鸡蛋要常温
#淡奶油必须要冷藏12小时以上