醉花飲--冬瓜茶

剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。
生来笼统君休想，腹内能容数百人。

用料  

醉花飲--冬瓜茶的做法  

1. 姜切片备用。冬瓜清洗干净，不用去皮去籽，切小块，放入碗中，倒入红糖腌制两小时左右，腌制后会出很多水，都是冬瓜的精华。
   

2. 腌制的冬瓜和水一起倒入砂锅中，不用另外加水，大火烧开之后放入3-5片姜，转小火熬煮到冬瓜透明，有些粘稠的状态即可。（熬煮的时间大约需要1小时，如果中间水太少，可以稍微加一点开水）
   

3. 用漏网把大块的冬瓜肉过滤掉，挤出汁水，倒入干净的容器里晾凉，放冰箱冷藏，大约可以保存两周左右。

4. 喝的时候挖出几勺加开水冲开即可，清甜解暑，体热的朋友，用冰水冲也是超爽。