青椒腊肉牛肝菌怎么做更好吃
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青椒腊肉牛肝菌
很喜欢吃菌子,尤其见手青。隐食山纪买的见手青,肉厚味香。翻着花样做着吃。用料见手青(牛肝菌)适量青椒2个湖南腊肉或滇味香肠若干干辣椒2个花椒1小撮大蒜三瓣豆瓣酱一小勺白糖半匙黄酒或米酒适量青椒腊肉牛肝菌的做法牛...
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干椒牛肝菌
云南的野生菌品种众多,牛肝菌是其中之一,我今天做的是一种新鲜时菌子帽子呈黑红色,菌把黄色,一经人手接触,就会呈见青色,故名见手青。可洗净切片用青椒或干椒炒,鲜香可口。用料牛肝菌克500盐5克干椒10克大蒜8瓣熟菜籽油30克...
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牛肝菌青蒜炒腊肠
收到隐食山纪的礼包,就构思着这么搭配着吃了,本不想写菜谱的,可没找到相应的上传地方,只好自己记录下来。本以为原香腊肠会比较肥腻,可是。。。我不会告诉你已经忌口不吃肥腻的我,一口气吃掉一整条!!而且瘦肉部分完全不柴!!用料...
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青椒腊牛肉
腊牛肉🤣🍚吃过的不解释了😎用料腊牛肉适量两到三小块一般青椒5到6个大蒜子适量长红椒3根鸡精适量生抽适量青椒腊牛肉的做法腊牛肉很干,需要泡发处理下再切片。菜油热锅,先爆炒腊牛肉,再翻炒清红椒大蒜子,放少量盐鸡精生...
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线椒牛肝菌
用料牛肝菌1朵盐少许线椒1根蚝油1勺线椒牛肝菌的做法线椒切成圈;牛肝菌洗净;将牛肝菌改刀成片;起油锅煸香线椒;倒入牛肝菌翻炒均匀后加入蚝油和少许盐;收汁即可出锅。...
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牛肝菌腊肠蒜香焖饭
用料牛肝菌1-2颗蒜头4瓣广式腊肠半根到1根大米1杯小葱2根干贝2-4粒酱油1勺糖一点点牛肝菌腊肠蒜香焖饭的做法牛肝菌洗净,带泥的根部可以切掉一点,一颗切片,一颗切块。蒜切蒜片,分为2份。腊肠切丁。瑶柱泡好撕开。小葱切好...
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滇味牛肝菌腊肠闷饭
来自昆明的滇味自创用料油牛肝菌适量香肠根1小葱根1生抽勺3老抽勺1盐少量糯米适量鸡蛋一个滇味牛肝菌腊肠闷饭的做法将糯米与一般的米混合洗净,浸泡20分钟开大火煮米饭,加入少量香油,搅拌,既可以使米饭变香,又可以不使饭粘...
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青椒肉丝牛肝菌
用料牛肝菌170克大蒜5瓣盐少许青椒1个猪肉丝100克生抽2勺白糖10克青椒肉丝牛肝菌的做法牛肝菌洗净牛肝菌切片,焯水7分钟。热锅冷油,下肉丝儿炒熟,放入青椒,生抽,白糖,最后加入牛肝菌,翻炒两分钟。享用...
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青城山腊肉炒牛肝菌 ~四川烹饪杂志
菜谱来自公众号~四川烹饪杂志此菜选用具有地域特色的原料,如云南野生红牛肝菌、青城山老腊肉、重庆石柱红辣椒,用少量油炒制而成,牛肝菌香辣滑嫩,体现食材本味。大蓉和一品店王成均制作原料红牛肝菌300克、腊肉70克、小葱1...
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牛肝菌炒腊肉
用料牛肝菌3朵腊肉5大片青蒜叶3根小米辣2个蒜5-6瓣姜3大片牛肝菌炒腊肉的做法牛肝菌切片后焯水20分钟,一定要保证熟透透否则会中毒产生幻觉,然后沥干水分。腊肉薄切(肥一点的香),油温5-6成热时小火煸炒出油。加入姜蒜小米...
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牛肝菌炒腊肉
坐标广州,邻居居然人肉从云南扛回了三箱子菌,牛肝菌、绿色的那种菌,还有个啥不认识。然后有幸去邻居家尝了这一口鲜。特别拍下来整个制作过程,毕竟吃完还带了食材回家哇哈哈哈。用料牛肝菌克1000大蒜1整颗盐克适量腊肉块...
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双椒牛肝菌
现在就是吃野生菌的季节,除了云贵,很多城市都能买到野生菌啦!推荐黄牛肝菌,听我的一定要尝尝高端的食材,只需要简单的烹饪……按我的方法做,不会看到小人人(-ロ-)【pic】用料牛肝菌200克青椒2个干红辣椒10个(可随意)猪肉(肥肉...
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腊肉炒牛肝菌
用料腊肉适量牛肝菌克蒜3-5瓣姜3片盐适量腊肉炒牛肝菌的做法腊肉切片(这是妈妈从四川给我寄的,请忽略我的刀功)。干牛肝菌(野生牛肝菌,也是亲爱的妈妈寄的)泡洗几遍,不用挤干,用网纱勺虑起来稍微虑干就好。锅放油,放姜蒜爆香。...
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山椒菌肝
四川地方菜在加上广式风味。用料蠔油3勺鸭菌肝2个野山椒0.1俩小尖椒0.15俩小米椒0.2俩盐1勺味精2勺小葱0.1俩芹菜0.2俩山椒菌肝的做法锅中放少量色拉油把小尖椒、野山椒、小米椒切小圈、芹菜切小段、放在1个小碗里准...
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牛肝菌鸡肉
学于我近期最喜欢的美食系列之一,《游走世界:老奶奶家的意式家传菜》。主持人走访了多个意大利地区,采访一位当地的烹饪高手,都是老奶奶,学习制作当地特色菜。这些美食都是家常菜,食材简单,不需高超的烹饪技术,只要食材好,调料...
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蚝油牛肝菌青椒胡萝卜片
用料牛肝菌3朵胡萝卜1根青椒2个蚝油适量盐适量鸡精适量糖适量蚝油牛肝菌青椒胡萝卜片的做法开水汆3分钟水倒掉盛出备用起油锅煸蒜片,下牛肝菌下蚝油翻炒3分钟,下胡萝卜片青椒段继续翻炒3分钟青椒可以换成荷兰豆⚠️整道菜...
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腊肉炒黑牛肝菌
【功效】黑牛肝菌营养丰富,含有大量蛋白质和18种氨基酸,具有防癌止咳补气等功效,是减肥食用菌,对高血压,高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。入药有清热解烦,养血和中等功效。对贫血,体虚,头晕,耳鸣有一定疗效。用料藏家媳妇...
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牛肝菌炒肉
用料牛肝菌50克肉筋100克蒜苗5,6根牛肝菌炒肉的做法肉筋切片,+盐,生抽,料酒,生油腌半小时后,拌上淀粉蒜苗洗净,对切蒜白斜切,蒜青切段这款牛肝菌不错吃牛肝菌热水泡发,放凉后,用清水洗净;在泡些清水锅里加点油,把肉片炒熟,盛出来锅...
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里脊肉辣椒炒牛肝菌
输入这道美食背后的故事……没故事,就是挺喜欢吃的……用料牛肝菌30克辣椒2根猪里脊肉100克蒜3瓣盐、酱油、水淀粉适量里脊肉辣椒炒牛肝菌的做法牛肝菌温水泡发。猪里脊切片,加水淀粉、盐、花椒面、酱油腌制十五分钟。...
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黑牛肝菌胡萝卜腊肉烩饭
用料米适量黑牛肝菌半只小胡萝卜4根五花腊肉适量生抽两勺黑牛肝菌胡萝卜腊肉烩饭的做法新鲜黑牛肝菌清水泡三分钟,洗净切丁。小胡萝卜洗净切丁。腊肉最好选五花的,自带油脂,切丁。铸铁锅煮饭,我用的五常稻花香米,适合做烩...
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见手青or牛肝菌or菌子焖饭
7月份,又到了吃云南野生菌的日子。虽然远在湖南,也要冒着高温从云南购买。今年夏天,湖南的温度一直在40度徘徊。高温下,来一份快手焖饭,尽量减少在厨房时间的同时,也能吃到让人大开胃口的野生菌焖饭。用料大米适量油浸见手...
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别有滋味的青椒牛肝菌炒蛋
今年一家人到意大利利古里亚自驾旅游,发现无论在何处都会有牛肝菌。把市场买回来吃不完喝微小的新鲜牛肝菌冷冻起来,隔天来个青椒牛肝菌炒蛋。在旅游厨房工具有限之下,煮出来还是很好吃😋。用料牛肝菌400克鸡蛋4个青椒(切...
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青椒牛肝菌(红见手青)
今天下雨☔️,我很高兴,这季节雨水和阳光交替出现,会让野生菌长得更好。前一段朋友专程飞来和我过生日,友情珍贵,家人于是去买了头水见手青和其他菌子来炒,家宴待客,算是我们的诚心感谢。见手青是一类具有显色反应特征,一般受伤...
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杭椒牛肝菌
牛肝菌真好呲...可是真贵...用料干牛肝菌65g杭椒7、8个油盐干辣椒杭椒牛肝菌的做法牛肝菌泡发洗净,留下泡牛肝菌的水杭椒切成小段热锅下油,放入杭椒和干辣椒炒香加入牛肝菌,加盐稍微炒一会儿倒入一些之前泡牛肝菌的水,盖...
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牛肝菌烧肉
【喵食堂】大晚上临时烧的,香得我直流口水!!!对所有这类型的干野菌完全木有抵抗力!!!太喜欢这个味儿了!!!其实这个也不能完全叫牛肝菌烧肉,因为主要目的是拿这个来做吃面的绍子用的,外面的什么野菌面只有可怜的几小块野菌完全不够...