番茄鸡蛋（学生党必会

一人份啦！用来拌面拌饭！

用料  

番茄鸡蛋（学生党必会的做法  

1. 番茄洗净 切成块。皮可以先用热水烫一下剥掉（楼主比较懒没去皮）

2. 两个蛋 打匀 加一小勺盐（想要嫩一点的话可以加一丢丢水） 能接受葱的可以加点葱末。我加了料酒去蛋腥。（三四滴就好啦）

3. 热油锅 倒入蛋液，小火，刚熟马上捞出，基本蛋液凝固就可以了。这样蛋嫩一点

4. 用炒蛋多余的油直接炒番茄，（怕溅油的话同样可以用小火）翻炒一会就爆浆啦～炒成糊状

5. 倒入鸡蛋，加入适量水，小火翻炒。加入两小勺盐。最后大火收汁，出锅

6. 完美！一个人在家必备技能～拌饭 拌面都很好吃。楼主一般煮个快速面。拌上这个～嘻嘻。