酸汤肥牛土豆粉

吃了这碗酸汤肥牛土豆粉，能多吃好几碗饭。酸辣的味道配上自己做的土豆粉好吃到炸裂。每隔一段时间必想念的菜。

用料  

酸汤肥牛土豆粉的做法  

1. 酸汤肥牛的灵魂必须得是海南黄灯笼椒，够酸辣

2. 肥牛卷开水煮开后下锅里过下水捞出备用

3. 锅加油烧热后加入生姜红绿尖椒炒下加入黄灯笼椒炒出香味加开水或高汤排骨汤。怕辣的可以不要放尖椒或放一点点。这个灯笼椒本身就已经很辣了。

4. 再加入少量生抽

5. 加开水或高汤煮开，加少量胡椒粉花椒粉

6. 冰箱拿出冷冻的土豆粉可以热水泡散开快速解冻

7. 加入金针菇煮两三分钟再加入土豆粉

8. 中火煮五六分钟加入肥牛煮两分钟撒上香葱即可。灯笼椒有咸味我觉得不加盐正好

9. 又酸又辣每次必吃两碗饭

10. 土豆粉红烧肉末也好吃

11. 大冬天来碗羊肉烧土豆粉，全身暖呼呼，好吃下饭这是我家冬天常烧的菜

12. 看着闻着都想留口水有木有

13. 自己做的土豆粉，百分百土豆粉制作不会含其他粉类，不含乱七八糟的添加剂防腐剂，敞开肚皮放心吃，分装冷冻着可以吃上一年。