凉拌叠叠脆
菜谱1.61W
叠叠脆,是一种把魔芋科学研制加工而成的仿荤素食,其口感如猪耳朵般爽脆,稍加调味凉拌即可做出鲜香爽口的美味小菜。易于消化,可健胃消食、通便美容、降脂减肥,素食主义者必选哦!
用料
叠叠脆 | 250克左右 |
青椒 | 300克 |
彩椒 | 50克 |
蒜 | 15克 |
红椒 | 5克 |
陈醋 | 25克 |
红油 | 25克 |
酱油 | 15克 |
香油 | 25克 |
捞汁 | 15克 |
糖 | 10克 |
凉拌叠叠脆的做法
叠叠脆用水泡20分钟,然后加盐煮2、3分钟
把蒜泥、红椒碎、酱油、红油、陈醋、香油、捞汁、糖搅匀做成酱料,然后拌上叠叠脆、彩椒条
青瓜削皮洗净切片,摆于盘中,最后摆上凉拌叠叠脆即可。
小贴士
叠叠脆用清水泡的时间要足够,然后用盐水煮才能入味。
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