芝士蒜香吐司

巴黎可可燕子老师配方记录一下，留着以后做。

用料  

芝士蒜香吐司的做法  

1. 先做烫种:50克面粉加五克糖倒入开水55克，搅拌均匀。

2. 馅料的做法:一个土豆切片上锅蒸熟。

3. 大蒜切成片儿打成泥。

4. 馅料的做法:土豆泥,蒜泥,沙拉酱,芝士碎,胡椒粉放在一起，搅拌均匀，做好馅料.

5. 主面团的材料除黄油外，其他加入面包机桶内进行搅拌。

6. 打出手套膜后加入黄油

7. 加入黄油

8. 再打六分钟打出手套膜。

9. 一发28度到30度，醒发一个小时。

10. 醒发好，排气，整圆，松弛20分钟.

11. 面包整形

12. 擀长方形

13. 将馅料抹在面片上

14. 边边留出位置，不要全抹馅。

15. 从一头卷起来

16. 边上收紧。

17. 放入吐司模具，二次醒发35度，60分钟，发至八分满。

18. 醒发好刷上蛋液

19. 撒上白芝麻

20. 用刀切一长口

21. 裱花袋装入黄油挤上几条

22. 挤好黄油

23. 180度30分钟，烤好。