美味佳肴馆薏米雪梨排骨汤
菜谱2.95W
润肺去燥，汤味鲜甜
用料
| 排骨 | 500克 |
| 薏米 | 50克 |
| 甜杏仁 | 10克 |
| 玉竹 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 雪梨 | 1个 |
| 米酒 | 2勺 |
薏米雪梨排骨汤的做法
排骨冷水下锅焯水，加葱一段料酒适量，开锅后撇掉血末
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捞出排骨，我个人习惯不用冷水清洗，一冷一热肉会收缩变老
![薏米雪梨排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "薏米雪梨排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备配料
![薏米雪梨排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "薏米雪梨排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
排骨和配料（梨先不要放）放入砂锅，加热水大火煮开，会有少许浮末，撇干净，保持中大火煮10分钟再转小火炖1小时
![薏米雪梨排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "薏米雪梨排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
梨切块放入汤里继续炖20分钟，加盐就可以喝了
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