肉片黄花菜炒长缸豆

一直不喜欢吃长缸豆，因为感觉烧法很单调。正好家里有包黄花菜就突发奇想啦，谁知道烧出来还不错，色泽也很好看。

用料  

肉片黄花菜炒长缸豆的做法  

1. 黄花菜提前半小时用温水泡发，泡好对撕开待用

2. 长缸豆洗净用手择成小段

3. 肉切片用料酒，盐，淀粉腌好

4. 锅烧热后放少许油，再放入缸豆加一点点盐翻炒，变色后马上放入肉片，肉片断生后撒黄花菜炒

5. 翻炒一两下往锅里加一点清水，加锅盖烧一小会儿马上拿开盖子，加盐鸡精调味后就可盛出装盘啦

小贴士

先炒缸豆是偷懒的烧法一来豆不用焯水，二来肉片也不用盛出，而且豆这么一烧也熟了