美味佳肴馆炒各种青菜
菜谱1.55W
用料
| 黑叶白 | |
| 油菜 | |
| 空心菜 | |
| 天津白 | |
| 杭白菜 | |
| 苦瓜 | |
| 茭白 | |
| 盐 | 小半勺 |
| 酱油 | 2汤勺 |
| 糖 | 小半勺 |
炒各种青菜的做法
菜先用开水30秒焯水装盘
加入蒜蓉蒜酥炒香后，加入酱油2汤勺，盐1小勺，最后放入青菜混合后立刻装盘
小贴士
青菜不适合大火长时间炒，会氧化导致发黄发蔫。所以焯熟后下锅调味要迅速才能保持青脆
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