快手美食~黏玉米面红豆馅饼、粘豆包、黄玉米豆包、玫瑰花黏饼、玫瑰花玉米饼、香葱玉米饼
一直都喜欢吃粘的东西,每次都是妈妈做给我们吃,像炸糕、粽子、粘豆包、黏米饭……
大多数人都会说粘的东西要,“少吃点,吃多了,胃难受,不好消化”。
我的胃不知道是什么构造,看到粘的食物,就会吃好多,每次吃完,还早早就饿了。😜
这几天自己也做了粘豆包和不同口味的粘饼、玫瑰花饼、玉米饼,做早餐和午餐,都是很不错的主食。制作方法奉上,喜欢粘食物的可以自己动手制作喽!
用料
黏玉米面 | 500克 |
红豆馅 | |
热水 | 300克 |
快手美食~黏玉米面红豆馅饼、粘豆包、黄玉米豆包、玫瑰花黏饼、玫瑰花玉米饼、香葱玉米饼的做法
黏玉米面慢慢加入热水,先用筷子拌成颗粒状
再继续加入少量的水
和成绵软不沾手的面团,静置一会
煮好的豆沙馅,团成大小合适的球,备用。自己烀的小豆馅,要粗粗的,有颗粒感才好吃
我们先取一小团粘面放在手心里,然后用手把粘面拍平,形成一个均匀的小圆饼,取一小团的豆馅放在小圆饼的中间,然后像包包子一样,将圆饼的四周依次拈在一起,团成一个包裹豆馅的小圆团。
锅里倒少量的油,晃动锅子,让油在锅中分布更均匀,因为粘饼不太吃油,所以不要倒的太多。油锅热后,把圆球拍成小饼,一定要拍匀,让馅不至于露出来,我们把饼放在锅里,用手轻轻地再压平一下。目的是为了让粘饼能均匀地受热而成熟。
中小火煎,过一会儿一面煎至定型后,用木铲给饼翻个面,继续小火煎制当饼煎至快熟的时候,你会闻到很香的玉米面和豆馅的味道,这时饼的颜色泛着金黄,把饼立起来,周围一圈再煎一煎,饼就已经烙好,可以吃了。
把烙好的黏豆饼取出,放在盘子里,热乎乎的饼不要急着下口,会把嘴烫坏的呦!
饼放一会儿再吃,也不要放的太凉,咬一口热乎的饼,香脆可口,软糯甜润
掀开锅盖,把粘豆包和黄玉米豆包捡入盘中
掰开一个粘豆包,满满的豆馅,尝一口,香甜软糯
黏玉米面玫瑰花饼~和面和烙制的方法同黏豆饼,只是在和面时,把面中加入白糖和干玫瑰花
玉米面玫瑰花饼~加入糖和干玫瑰花瓣
玉米面香葱饼~面里加入葱花和少量的盐和胡椒粉
小贴士
如果你的胃不好的话,不建议你吃的过多,少吃点可以。
老年人消化能力不好的,同样建议少吃或不吃。
请不要让太小的小孩子吃,以免发生意外
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