手工芋饺
菜谱1.76W
用料
面皮 | |
芋头 | 300克 |
红薯粉 | 100克 |
面粉 | 适量 |
馅料 | |
冬笋 | 100克 |
豆腐 | 100克 |
瘦肉 | 100克 |
调料 | |
油盐酱醋 | |
香菜 |
手工芋饺的做法
笋,豆腐,肉等馅料切碎,加盐炒熟,晾凉
芋头带皮用水煮熟煮软
煮熟的芋头趁热剥皮,加番薯粉揉成团
取一团捏成薄皮,加适量馅料,小心捏成饺子。砧板上撒些红薯粉放饺子
入锅煮。第一次浮上来加水,第二次浮上来再煮一会。
碗里按个人喜好加各种调料。捞出饺子,加汤,开吃。
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