让人欲罢不能的螺蛳粉
在外面吃过很多店里的螺蛳粉,也网购过不少,甚至这个牌子的不同款式都吃过,但是还是觉得这个颜色的最深得我心😂。家中常备,极致诱惑和美味。
用料
腐竹 | 1小袋 |
木耳 | 1小袋 |
酸豆角 | 1小袋 |
酸笋 | 1小袋 |
干粉 | 一包 |
醋包 | 1 包 |
辣椒油 | 1小勺 |
让人欲罢不能的螺蛳粉的做法
呐,我最喜欢的就是这个款,这个颜色的。400克的煮出来两个人吃,搭配其它一些熟菜水豆腐等等,刚好合适。
配料。都是搭配好的,除了辣椒油的用量需要根据个人情况放,其它都放心往锅里放吧😄
一般来说我会把干粉冷水下锅,水开后再煮七八分钟,不着急吃的话,再关火泡一下,这个时候煮软一些,后面就可以缩短时间了。
捞起,过一下水。
烧水,然后把除了辣椒油和醋包以外的配料都放进锅里。给各种配料多一些时间释放自身美味😊。
汤水开了再放米粉。
煮到米粉的软硬程度合适自己口味了(一般需要三四分钟左右,可以使用筷子夹一小节尝尝是否合适自己需求),再酌情放辣椒油,起锅前把醋包全部倒进去。根据自己的喜好添加煎蛋熟菜等等。
我加的是番薯叶和白萝卜,都是不会抢味的食材,还可以加水豆腐,这些食材经过螺蛳粉汤水的浸泡,他们的灵魂简直都得到洗礼升华,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
但是:我建议加入的食材要起锅后再加,比如我喜欢吃比较多的蔬菜,就不合适煮的过程直接加入多多蔬菜,这样整份螺蛳粉和蔬菜的味道都大打折扣。
炒个青菜,无论炒得有多难吃,把它放进这碗螺蛳粉里,它就重生了😂😂😂一周不吃一次就馋得慌呀~
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