松软马齿笕芝麻馅饼

雨后的马齿笕长的特别快，炒蛋，凉拌。
做饼可以速冻慢慢吃。

用料  

松软马齿笕芝麻馅饼的做法  

1. 现摘的马齿笕

2. 马齿笕洗净，烧开水把马齿笕焯水，再过凉水，沥干水分

3. 将控水后的马齿笕倒入打汁器，搅拌成糊状，（可以加入小半碗水，尽量少点）

4. 所有配料都倒入盆里，（不用加水！！！）用筷子搅拌成絮状，

5. 用手把面粉糊揉压成团，

6. 按压面团光滑即可，中途慢慢加入玉米油，这样不会粘手，这个面团是要比较软软的

7. 放温暖的地方发酵40分钟左右，二倍大即可

8. 芝麻馅调制好（忘记了拍照，包完才想起来）

9. 手上粘点油，马齿笕面团根据自己喜欢的大小，分成一个个小剂子，不用擀面杖，用手按压成饼状，加入芝麻馅，像包包子一样包起来，收口朝下

10. 用擀面杖，擀成牛舌状

11. 把马齿笕饼放不粘锅，可以不放油小🔥慢慢烤，饼面涂抹点油，翻面烤几分钟，来回翻二次基本熟了

12. 漂亮的马齿笕饼出炉了

小贴士

马齿苋是属于野菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C。凉拌，味清淡爽口，消热解毒，去暑益凉。马齿苋还含丰富的铜元素。体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺铜会致黑色素生成减少，经常食用马齿苋菜，能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。这对于白发、白癜风患者是重要的辅助治疗品。另外治疗白头发就要多吃黑色素多的食物，就是黑芝麻、核桃、首乌、都可以。