202 冬瓜文蛤汤

用料  

202 冬瓜文蛤汤的做法  

1. 文蛤放入网框，把网框置入主锅，设定 时间5分钟/温度50度/速度5 清洗，冲洗干净后，再用淡盐水浸泡备用；冬瓜去皮洗净、切块备用

2. 把油、葱姜放入主锅，设定 时间3分钟/温度120度/速度小勺 爆香

3. 加入水，设定时间18分钟/温度100度/反转/速度小勺 烹煮；水开后、即温度为100度时，从量杯盖口加入冬瓜和文蛤、料酒，继续烹煮；时间剩余1分钟左右从量杯盖口加入盐和葱花调味，直至烹煮完成

4. 倒进汤碗里，趁热享用！