周末小厨—可乐鸡翅

孩子周末大清早的就去上课了，天气太冷了，小厨做点孩子爱吃的犒劳一下嘛！

用料  

周末小厨—可乐鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗好，划上2-3刀，方便入味。

2. 锅里水烧开，放料酒，一半的花椒，桔皮，大葱节少量，熬几分钟，再搁入鸡翅，鸡翅变色后起锅，作用是除去血水和腥味。捞出来冷水冲洗几下，沥起来，还要用厨房纸擦干白沫喔。

3. 备其他配料。老姜大蒜切片，八角一个，香叶一片。

4. 锅里开火，放上图的配料和花椒粒一起炒30秒后，再放入油喔。有香味时，放入鸡翅煸，小小火喔，煎到鸡翅两面黄即可，先煎有皮那面，小火1-2分钟翻面。刚才忘记拍照了，不好意思了。

5. 放入生抽和老抽，盐和蚝油调味，翻炒几下，倒入可乐，没入鸡翅，小火煮起来。

6. 水快干时，捞出配料。

7. 水干就装盘，撒点白芝麻点缀！

小贴士

香浓无比！