电压力锅酸奶挡做纳豆

菜谱2.47W

非常喜欢吃纳豆，做起来也非常简单

用料

黄豆	500克
纳豆粉	1勺（盒自带的小勺）
温水	10毫升

电压力锅酸奶挡做纳豆的做法

用豆子挡煮泡了24小时后的黄豆。
黄豆500克，泡24小时后倒进电压力锅，放入高出黄豆一寸的水，手动挡45分钟。结束后一定要等它自动凉，大概三四十分钟。不要手动放气，会喷出好多液体，象火山喷发一样。煮好的黄豆沥干，放到三个玻璃容器里。
纳豆粉一小勺，包装自带小勺，放到有十毫升温水碗里搅匀。
把上一步的液体分散到三个容器里，搅匀，可以包纱布，我用的是保鲜膜两层，第一层盖好容器，用牙签扎很多洞，再把的保鲜膜压盖到黄豆上。
再加一层保鲜膜，绷紧，然后再扎很多的洞。
放蒸盘支架到电高压锅里,加一杯热水，我做了三个容器，但电压力锅只能装两个，所以只把两个玻璃容器放到电高压锅里，用酸奶挡，less，24小时。
24小时后打开锅盖
掀开两层保鲜膜
两盘黄豆都长了一层白毛。右边的已经被我用筷子搅过了。
筷子搅拌可以搅出很多丝。有一股臭臭的味道，特别大
室温放凉后，再入冰箱过夜。用筷子搅拌出的丝更多了，臭臭的味道也少了很多。
听说烤箱只要保证温度，在华氏100度左右，也是可以做纳豆的，我多的这一盘就放到烤箱里了，我只开了一个灯，还时不时的放一碗热水，但是测出的温度只有90度。我后来又把烤箱升温，准备升到100度，但后来自己上升到120，又关上，折腾几次，24小时后出来。
烤箱版的黄豆只长了一点点毛，用筷子也搅不出丝来，我又放回高压锅里，重新启动酸奶挡，看今天晚上的效果
亚马逊上有卖纳豆粉。
亚洲超市，日本，中国或韩国的店也有卖冰冻的纳豆，可以用它来做纳豆。一盒有三小盒，两三块钱的样子。