爽口开胃的快手凉拌茼蒿
菜谱1.74W
用料
茼蒿 | 一把(拳头厚度) |
海鲜酱油 | 4勺 |
陈醋 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
藤椒油(麻油) | 1勺 |
香油 | 1勺 |
小米椒 | 1~2个 |
蒜末 | 2瓣 |
爽口开胃的快手凉拌茼蒿的做法
茼蒿去根洗净,水滚开后焯2分钟。
准备小碗将所有调料混合,蒜,小米椒切沫
茼蒿过凉水,沥干水份。把调料加入茼蒿里搅拌即可。非常爽口好吃哦~最重要的是操作简单,大夏天做这种快手菜,还是蛮不错滴~
小贴士
1.茼蒿焯水时间视情况而定,我用的茼蒿比较嫩,老的可以时间长点
2.茼蒿焯水之后就会很少,所以拳头厚度的茼蒿不要以为很多哦,就是大概2人份的量
3.茼蒿过水之后的水分尽量沥干,否则会影响调料的咸淡口味
4.喜欢吃小葱和香菜的可以在调料里加入香葱或者香菜沫。
5.小米椒没有可以用辣椒油代替,或者干辣椒,不吃辣可以不放。
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