腌渍甜红椒

这是一道绝好的西式开胃小菜，好吃程度我就不说了，你自己试试吧

用料  

腌渍甜红椒的做法  

1. 原料：
   甜红椒2个，
   百里香1把，
   迷迭香两支，
   蒜4瓣，
   橄榄油少量
   盐少量
   黑胡椒少量

2. 切掉红椒根部，挖空内籽，填满百里香、迷迭香、蒜瓣

3. 倒扣在烤盘中，刷橄榄油在表面，撒盐在表面

4. 280度烤20分钟（红椒顶部有点焦黑）

5. 放凉去皮

6. 把红椒内心的香料也取出，红椒放入干净罐中，再放入新鲜的百里香、迷迭香、蒜头瓣、盐、胡椒、橄榄油。放入冰箱24小时后食用。
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小贴士

烤好的红椒如果用小刀去皮比较方便。也可以趁热放入冷冻袋中降温，更容易去皮。
在最后一步放入罐中保存时，橄榄油的量要没过红椒，保存时间更长久。