炸洋葱圈超详细步骤
试验洋葱圈中发现的问题然后某一次过程中意外的解决了。成品超级酥脆好吃,快来一试~ww
用料
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
胡椒粉【黑白随意 | 少许 |
面包糠【一定要有!】 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
炸洋葱圈超详细步骤的做法
把洋葱切圈(横着切出形状),鸡蛋打散【洋葱一个不要太大,否则普通鸡蛋就不够了
洋葱圈放半勺盐加一勺胡椒粉拌拌,放一个盆子里。打好的鸡蛋液一个碗。淀粉一个碗,面包糠一个碗
然后洋葱圈一个个地在淀粉里先滚一圈~蛋液里一圈~最后均匀滚上面包糠【一定要注意形状尽量裹的均匀否则下油锅后就惨烈了TAT
热锅冷油,尽量不要菜籽油和橄榄油会有味道w
然后三个或四个一起下锅,一开始用小火等到洋葱圈的表皮熟了用大火上色至焦黄色
最后煎成步骤图里的颜色时转小火捞出【整个过程约2、3分钟~然后再重复煎炸
然后就完成一盆香死人好吃哭的洋葱圈啦!
小贴士
一定要用亨氏番茄酱yoo!
如果切得厚可以把洋葱圈立起来煎让上色均匀
趁热吃w
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