红糖猪儿粑
家有2个宝贝,一个二年级,一个读幼儿园大班。为了保证营养,早餐一定要吃好。
用料
馅料 | |
红糖 | 100克 |
面粉 | 2勺 |
花生 | 20克 |
芝麻 | 1勺 |
桔饼 | 1/4个(可不加) |
粉类 | |
糯米粉 | 140克 |
粘米粉 | 60克 |
水 | 170克 |
红糖猪儿粑的做法
明早做猪儿粑,晚上把馅料先备好。
家里只有硬砖红糖,如果是土红糖颜色会更深,甜度淡一点。花生和芝麻用烤箱130度左右烤了10分钟。花生去皮备用。
150g红糖切碎,花生碾碎(碎一点更香)。
红糖+花生+芝麻拌匀。孩子喜欢桔饼,切了1/4个加入(沒有可以不加)。再加入2勺面粉,拌匀。
碗里是猪油,大概有10g。最后加入大碗中。
加入猪油后,馅料就变得硬硬的,不散了。如果沒猪油,加点玉米油应该也行。
我直接尝了一点,因为加了桔饼,口感挺特别,整体一个字,就是“香”。
相信明早的猪儿粑,一定大受欢迎。糯米粉140g,粘米粉60g,水170g(留10g备用。
大概称了一下,一共265g,大约一个35g左右,可以包8个。盖上保鲜膜,放冷藏室。
全部都准备好了,明早直接包。6点40分起床,叫了老大。7点拿出昨晚准备的原料开始加工。
25分钟完成8个粑粑。水烧开,大火蒸10分钟,开盖敞一下气,再蒸5分钟。就可以出锅了。
利用蒸猪儿粑的时间做一棵水果🎄,漂亮吧!
12.3.红糖馅猪儿粑,橙香味小面包,坚果,猕猴桃,脐橙,牛奶。
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