炖猪皮萝卜

用料  

炖猪皮萝卜的做法  

1. 1、猪皮过水，去油脂，加姜片水炖煮半个小时，
   
   2、加萝卜继续炖半个小时，加少许盐
   
   3、干辣椒用竹签串起来在明火上方烧到辣椒变黑，放凉。
   
   4、辣椒捣碎。
   
   5、辣椒里少许盐和葱，喜欢重口味的加点蒜蓉少许水。