蜂蜜里脊

这道菜小朋友肯定喜欢！

用料  

蜂蜜里脊的做法  

1. 猪里脊肉

2. 把猪里脊肉切成厚片

3. 放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉、水搅匀腌制一会儿入味。

4. 把酱汁部分的材料倒入碗中搅匀备用。

5. 面糊部分除油以外全部倒入大碗中～

6. 搅匀至顺滑～

7. 最后加入植物油～

8. 搅至顺滑闪亮即可。

9. 将肉片倒入面糊中裏匀～

10. 锅内倒足够的油，烧至七、八成热，然后将肉片一片一片放入锅中炸制，可分次炸制～

11. 炸至淡黄色捞出～

12. 等油温再次升至八成热倒入锅中复炸～

13. 直到炸至金黄即可，捞出控油备用。

14. 另起锅不放油中火，倒入调好的酱汁～

15. 用铲子搅动，熬至起大泡后～

16. 倒入炸好的里脊～

17. 快速翻匀，使酱汁均匀的裏在每一片里脊上面～

18. 关火撒芝麻装盘。

19. 完成！

小贴士

面糊搅匀后就要开始炸制，因为有泡打粉，放久炸出的里脊会涨的很大！
油温一定要到合适的程度再炸，否则不会酥脆！
酱汁提前调好，肉炸好就马上熬酱汁，酱汁熬的时间很短，炸好的里脊还是热的这道菜就完成啦！
酱汁可根据自己的口味调整，喜酸甜口味的可以滴点白醋！