“芙蓉”三丝

粤菜美称蛋白为“芙蓉”。准确控制油温，蛋白才能皎洁、细嫩、美观。
今天我用的是全蛋，因为蛋黄也不能浪费哈，

用料  

“芙蓉”三丝的做法  

1. 粉丝开水发开（不要太软，因为还要在锅里炒）

2. 白菜火腿切丝，葱姜蒜花椒辣椒切片，备用<没胡萝卜了，就没用>油麦洗净

3. 鸡蛋放盐打开，锅里加油，炒熟，盛碗里

4. 加油煸香炒葱姜蒜辣椒花椒，放些酱油，放配菜，加盐，味精，加点点水炒一会放粉丝，炒的快干的感觉时，放香油出锅

5. 视个人口味放些麻油，辣椒油，口味更佳(⊙o⊙)哦，看要放些胡萝卜丝，更美观

小贴士

炸辣椒油我上次发表的有，，，口才不好，就这样吧，如果看懂了，给点掌声…掌声、