酸爽藕尖肉丝
第一次做这个菜,拍照没拍的好,但是觉得味道还可以,所以分享出来了。
夏季大部分都是没胃口,我也是看到藕尖才想起来这道菜,我是根据自己口味的做的
放油烧纸七成熟,加入蒜,小米椒,泡椒爆炒一会,然后加入肉丝继续爆炒(我是大概爆炒了五分钟,期间加入生抽一起翻炒),然后加入姜丝,小青椒,藕尖一起翻炒,大概两分钟左右,加入少许蚝油翻炒均匀即可出锅。
孩子说比五星级只差一点😜
用料
生抽 | 适量 |
小米椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 三瓣 |
食用油 | 适量 |
泡脚 | 6个 |
葱 | 1根 |
小青椒 | 1个 |
姜丝 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
肉 | 250克 |
藕尖 | 250克 |
酸爽藕尖肉丝的做法
洗净,切丝,放少许盐和生抽腌制备用
斜切长薄片备用
姜,蒜,小米椒,泡椒,小青椒,葱切了备用
小贴士
藕尖要注意清洗,我也是第一次做这个菜,藕尖买回家就像平常洗菜那样子,结果发现很多黑的,还以为是坏的,后来细看才发现是泥沙😜,后来才又一个一个用水冲洗干净。
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