(一品杂粮)杂粮煎饼

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用料  

(一品杂粮)杂粮煎饼的做法  

1. 火候控制，准备工作，均很重要！缺一，煎饼都不好吃！选杂粮和面，大小火熬酱，控温炸薄脆，铁鏊子做煎饼，葱花香菜榨菜，缺一不可！！

2. 把各种杂粮面放一起，搅拌均匀，加入适量的水，和面10分钟，待面粘稠均匀时，静置30分钟！！

3. 薄脆制作，面叶油炸，炸到两面金黄捞出，控油，待冷却备用！！

4. 酱料熬制:酱料安比例配制好(酱料配比私聊我哦)，大火熬开，文火熬制半小时，直到酱香味扑鼻而来即可！

5. 铁鏊子做好煎饼，撒上葱花，香菜，榨菜，抹上熬制的酱料，放入薄脆，生菜适量，卷起来，然后从中间切开即可！！