美味佳肴馆西红柿素汤
菜谱3.15W
用料
| 西红柿 | 1-2个 |
| 绿茄子 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 油菜 | 5棵 |
| 醋 | |
| 耗油 | |
| 玉米油 | |
| 十三香 | |
| 葱花 | |
| 香菜 | |
| 水淀粉 |
西红柿素汤的做法
油一小勺加热，葱花和十三香小火炒香，30秒
倒入油菜和茄子丁和少量热水，翻炒至茄子变软，加入黄瓜丁，西红柿丁，加入开水，煮开，加入盐，少量陈醋，少量耗油，大火煮开转小火，煮15-20分钟
开锅加入再少量陈醋，搅拌均匀后淋水淀粉，煮开后均匀撒上葱花香菜即可
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