西红柿酸汤

这是我上传的第一道菜谱，希望朋友们喜欢。酸汤是贵州人比较喜欢吃的底料，有白酸、红酸、虾酸……这里与大家分享一下西红柿酸的做法

用料  

西红柿酸汤的做法  

1. 小西红柿洗净，滤干水份(也可用大西红柿代替)

2. 仔姜洗净切成细丝

3. 切好的仔姜丝

4. 白酒

5. 将所有食材放入洗干净无水的坛内，密封保存，记得加坛沿水，一至二月后即可食用

6. 成品(用坛子制作保存一年也不会坏)

小贴士

1.西红柿需滤干水，坛子也要干燥;          2.制作过程中不能沾油;                     
3. 为长时间保存，记得加坛沿水