裸烤鸡翅

裸就是不包锡纸的意思，直接烤皮
烤箱版battle空气炸锅版
参考：烤箱版掰掉了头，空气炸锅版方便，肉嫩。

用料  

裸烤鸡翅的做法  

1. 腌制：奥尔良鸡翅粉按照鸡肉重量1:10配,对凉水约为1:8搅拌，陈皮用丢丢热水泡开多泡几小时，撕成小块和蒜片就着陈皮水一起搅拌机搅碎，倒入腌料。鸡翅两面划开两刀，在保鲜袋里就着腌料按摩按摩。封袋进冰箱冷藏4小时起步

2. 鸡翅取出擦干，背面朝上！（旁边就是保鲜袋里的腌汁）
   烤箱版：用玉米油在塑料袋里再rua一遍，rua就是翻滚按摩，就当裹上油了
   

3. 开烤，中间刷蜂蜜水（10g蜂蜜10g水）
   空气炸锅（参考）：200度预热8分钟，背面10分钟，翻面7分钟，刷蜂蜜，再来3分钟
   烤箱（参考）：预热到200度，背面16分钟，刷蜂蜜正面8分钟