Q糯芋丸(消耗木薯粉的好方法哈哈哈)
传说每个爱折腾的女生都有一袋用不完的木薯粉🙃 拿来做芋丸吧,快手又好吃,让购进第二袋木薯粉成为可能哈哈哈
芋丸是闽南和潮汕的小吃,样子普通但值得一试☝用木薯淀粉比地瓜淀粉做出来的口感更Q糯~
味道咸甜鲜,空口吃或搭配主食都ok
🉑蒸多些冷冻保存,煮汤的时候放几颗,我超喜欢,umai!
📝用料可以做12个丸子~
用料
荔浦芋头 | 300克 |
瘦肉丁 | 150克 |
泡发干香菇切丁 | 5朵 |
木薯粉 | 100-120克 |
盐 | 4克 |
鸡精 | 3克 |
酱油 | 10克 |
五香粉 | 2克 |
白胡椒粉 | 1克 |
白糖 | 20克 |
Q糯芋丸(消耗木薯粉的好方法哈哈哈)的做法
肉丁加盐、五香粉拌匀,腌制15-30分钟
锅中加底油,中火将肉丁炒至变色,加入香菇丁炒香芋头刨丝,加入上步炒好的香菇肉丁、其他调料、木薯粉拌匀
📝拌匀后的状态应该是比较干又容易成团的两手掌心合作攥成结实的小圆球
冷水上锅 水开中火蒸35-40分钟就OK啦~
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