虾仁牛柳粒粒面
像我这样一个厨渣,专心为肉迪仔研究各种快手营养食谱。太复杂的我确实做不出来,女人何苦为难女人。这道补钙补铁美食——粒粒面,只需要把食材混合一下,煮一煮,20分钟就能完成。
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用料
BigTummy青虾仁 | 30g |
BigTummy澳洲谷饲牛柳 | 30g |
豌豆 | 50g |
面粉 | 50g |
高汤 | 一碗 |
虾仁牛柳粒粒面的做法
食材
先将牛肉、虾仁带包装放入凉水中解冻2-3分钟。
水烧开,倒入青豌豆,煮15分钟后捞入冷水碗里,方便去皮。
豌豆去皮后,用研磨碗碾压成泥。虾仁放入锅内,加姜片一起煮熟,将煮好的虾肉剁碎后和青豌豆泥一起碾压。
在面粉中倒入50毫升的清水,搅拌至粘稠慢慢滑落状。解冻好的牛肉撕开包装,用厨房纸吸干血水,切成颗粒备用。
在面糊中依次倒入豌豆虾仁泥,搅拌均匀,呈粘稠慢慢滑落状。
将高汤烧开,转小火,面糊倒入漏勺中。漏勺离水面20cm高度,用勺子将漏勺中的面糊挤压到锅中。
粒粒面煮至浮起后再煮3分钟,放入切碎的牛肉粒,立马搅散。
牛肉过红后关火,将粒粒面捞起,放凉即可给宝宝食用啦。
小贴士
豌豆皮宝宝不易消化,建议去皮后再给宝宝食用。
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