芒果姜撞奶
姜撞奶是一款制作很简单的甜品,它具有暖胃的功能,在寒冷的冬天,来一碗,绝对让你全身都温暖起来。它特别适合女孩子,在特别的那几天,能够驱寒暖宫,具有缓解痛经的作用。长期服用还能美白嫩肤,关键嘛还是好吃呀!(孕妇,痔疮患者要忍忍咯,不能吃。)
用料
牛奶 | 150毫升 |
姜汁 | 15毫升 |
糖 | 10克 |
芒果姜撞奶的做法
生姜去皮
姜切小块放入搅拌器
用力拉,使劲拉,拉拉拉。
搅成姜泥。
用一块干净的纱布包住生姜碎
用力挤出姜汁。
15g姜汁放碗里待用。
150毫升牛奶,加入10g白糖,如果喜甜可以多放几克,放入奶锅中小火煮。
不要煮开,煮到锅边冒小泡泡就可以关火了。冷却一分钟左右,大概60-70度的样子是最佳温度。
将牛奶从20cm左右的高度倒入生姜汁中。
拿一个盘子盖上,10分钟后就凝结了。
判断是否凝结的方法,放一个勺子在表面,不沉下去就成功了。
加入切好的芒果小块。还可以加入其他自己喜欢的水果,放红豆也很美味。
开吃啦,嫩嫩滑滑的,有点像布丁。
小贴士
失败原因:
1、牛奶温度过高
2、姜汁不够多
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