鲜虾炒丝瓜洋葱
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这个菜做出来后我最喜欢的不是吃丝瓜也不是吃虾,而是用那鲜美的汁捞饭
用料
丝瓜1-2根 | 300克 |
鲜虾 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜虾炒丝瓜洋葱的做法
鲜虾买回来先用淡盐水养半小时,除头修脚剪尾去背肠,根据个人习惯也可剥壳成虾仁用。丝瓜滚刀切块,洋葱切小瓣
热好油锅后放蒜,倒入鲜虾翻炒至变红,将虾用锅铲拨至一边,(如用剥壳的虾仁则应先装起来待丝瓜半熟后再放入锅内)。锅内再加些油然后倒入丝瓜和洋葱,继续翻炒均匀。
翻炒期间要适量赞些清水,可加速炒软丝瓜,且出来的洗特别鲜美,个人习惯用来捞饭,绝对可以多吃一碗饭。最后加盐调味翻炒均匀即可装盘。
上菜
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