5分钟的小清新(尖椒炒肉丝)
菜谱1.37W
因为偷懒省事,只想炒个尖椒快菜,为了不至于过分清淡,让老爷唠叨,配了肉丝,也没参考别人家的菜谱,直接凭感觉炒,没想到出奇的好吃,居然吃了一个整馒头。
用料
尖椒 | 3个 |
五花肉 | 少许 |
葱花 | 大量 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 少许 |
醋 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
5分钟的小清新(尖椒炒肉丝)的做法
将尖椒切成丝
将五花肉切成丝,不要太细,也不要太粗,大约5毫米宽,葱切丝,分两次放。
热锅凉油,放葱花爆香(此时只放少量葱,留下大量的葱后面再用),之后放五花肉丝煸炒。
放尖椒丝继续煸炒,此时放一点点糖,起鲜,糖炒化开后,放剩下的葱继续炒,之后快速放生抽、一点点盐和一点点鸡精,起锅时烹一点醋。
小贴士
这道菜的关键在葱,葱要多一些才会有一点点葱香味。
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