爽口开胃的手撕酸辣包心菜
用料
包心菜 | 半个 |
姜 | 1小块 |
干红辣椒 | 8个 |
盐 | 4小匙 |
花椒 | 1茶匙 |
醋 | 2汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
油 | 适量 |
麻油 | 半汤匙 |
爽口开胃的手撕酸辣包心菜的做法
半棵包菜去掉根和硬邦。
准备干红辣椒,去蒂和辣椒籽。
锅中倒入适量水,水开后加入一茶匙油和一茶匙盐搅拌均匀。
倒入撕好并洗干净的包菜。
煮5秒后倒入凉水中,使包菜立即变凉,吃起来较脆。
倒出盆中的水。辣椒、姜和花椒用热油炸香,浇入盆中,放入盐3小匙,醋2汤匙,糖1汤匙,自制辣椒油1汤匙,搅拌均匀。
一道美味的手撕酸辣包菜就可以吃了。😋
小贴士
1:这个菜一定不要煮太长时间了。
2:煮好后一定要过凉水,否则吃起来就没有脆感了。
3:不要放酱油。
最好放入冰箱冷藏片刻再吃,酸甜辣冰凉,味道好极了。
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