惠方卷(恵方巻)(招福卷)
惠方卷、ehoumaki。是一种相对较粗的手卷寿司,里面有腌葫芦条,黄瓜,鸡蛋卷,鳗鱼,肉松,椎茸等来源吉祥地材料,代表着七福神,这样才能把福气卷起来吃掉。因此还被称为"招福卷"、"幸运卷"、"开运卷寿司"等。吃的时候,一定要朝着当年的惠方吃,同时闭眼睛想着自己的愿望,有可以驱邪避灾和生意昌隆的效果。流传到现代,已经有海鲜卷,撒拉达卷等各种口味的惠方卷卖。
(科普来自百科)
用料
烤紫菜 | 一张 |
黄瓜条 | 适量 |
鸡蛋卷 | |
鳗鱼 | |
肉松 | |
腌葫芦条 | |
萝卜苗 | |
米饭 |
惠方卷(恵方巻)(招福卷)的做法
烤海苔片在竹帘上铺好,均匀铺上一层米饭。
依次将上述食材铺到米饭上铺好。
用竹帘紧实的将米饭和食材卷起。
面向当年的惠方(福神所在的方向)一边闭着眼睛想自己的愿望,一边吃整个惠方卷,不能切,也不能说话,就有好运气会来呀!
小贴士
不要切开!一口气要吃掉一整条,就会有好运气和好消息来!
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