生春巻き(夏卷,越南春卷)
低卡减肥餐!打工的店里偷师来的233,原料在日本超市都很容易买到。合计一个生春卷不超过100日元,卡路里不超过50。
用料
春卷皮 | 1张 |
小结(虾粉,或者其他超市有售粉丝) | 1个(或5g,个人喜好增减) |
生菜 | 切丝,一个用到一拳头大 |
黄瓜 | 切条,一个用到1/16即可 |
虾或者蟹棒 | 虾沿虾丝处切半/蟹棒两个 |
大叶(おおば) | 1个 |
甜辣酱(スイートチリソース),最好泰式或者标注生春卷使用。 | 1小碗 |
生春巻き(夏卷,越南春卷)的做法
在桌子上稍微弄点水,铺上一层保鲜膜(好卷,卫生)
取一张皮,两面打湿。不需要湿透,水龙头下大概10秒即可。放在保鲜膜上,剩下的水分会自然的渗透到面皮里。到卷起来的时候,最合适的粘度是皮已经软化,有一定粘度但不粘手。
在面皮的中下部放上拳头大的生菜(或者沙拉,图中是生菜吃完了的时候在楼下便利店买的沙拉233)
放上粉丝和黄瓜条(其实也可以加入鸡蛋卷啊胡萝卜啊之类的)
把上图部分卷起来,再放上蟹肉棒(或者虾),放上大叶。大叶其实有比较辛辣的味道,但是和泰式甜辣酱超级搭!
此时把两边向里折,如果水分还挺多不容易折起来之后粘在一起的话,就……放一会儿(没错,就是这么简单)
来一张甜辣酱的图。沾着来吃就行啦~
以上,就完成了。是不是很简单,我都不知道自己为啥还要拍图2333
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